Kaji betyder smed på Japansk. Og det er ikke uden grund at det har lagt navn til denne knivserie, for smedearbejdet er helt unikt for Shun Kaji knivserien. Tanken falder straks på samuraikrigernes sværd, som ligesom knivene her, var smedet med utallige lag af stål. Og netop de mange lag giver knivene en livslang holdbarhed, gør dem ufatteligt skarpe og lader dem beholde denne skarphed i lang...