Går du op i finere madlavning, så har du måske hørt om Sous Vide. Sous Vide er Fransk og betyder “Under Vakuum” – og det er lige præcis hvad dette går ud på. Sous Vide er en tilbredningsmetode som blev udviklet af kokken Georges Pralus, for den 3-stjernede Michelin Restaurant Troisgros i Frankring. Det går ganske enkelt ud på at man vakuumpakker maden man ønsker at tilberede...